而且面又有很多中做法，炸酱，捞面，葱油面，油泼面，挂面生产工艺与设备、，臊子面，汤面，什么肉丝面，西红柿鸡蛋面，挂面机厂家，香菇青菜面等等，凡是在北方呆过的朋友应该对这些面都不陌生。对于挂面机卖面的人来讲，生意很好，当然对于生产挂面机的厂家来说也是进入了旺季。和面是面条生产的首道工序，把面粉放入拌面机里挂面机开始拌面，按规定25%左右的比例进行加水，启动动力，把面和水拌均匀达颗粒状（以10分钟后使用），可使用。
1.应对转动部位注入少许植物油。
2.压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行挂面机安装调正，确认正确牢固时，方可进行运行。
3.用电压必需与要求相符，不得调整小调节盒，带负荷运转时，铜川挂面机，需转换到位，操作时手应防止抵触刀和辊。并要特别注意不得让儿童操作。以免发生危险，调整面片厚薄时。以免损坏挂面机机器。应按从厚到薄的顺序使用。
在调整挂面机过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧挂面机手轮。把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转。除了有机溶液的浸泡清洗外，还有搭配喷洗来进行一些不能拆卸的挂面机部件清洁，具体操作方法就是：将具有一定压力和温度清洗液喷到挂面机零件的表面，然后通过冲击力来进行部件表面的清洁。
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